31 mai 2006

Cocktail Verde


Un cocktail de légumes frais, prêt en quelques minutes...


Ingrédients: (pour 1 litre)
250 gr de nopales
4 belles carottes
1/2 oignon
2 touffes d'épinards frais
2 petits citrons verts
1 càs de crème fraiche
Huile d'olive
3 càs de vinaigre balsamique
Herbes de Provence
Sel, poivre

Emincer grossièrement l'ensemble des légumes.Les passer au mixer/blender quelques minutes avec 2 verres d'eau, la crème fraiche, un filet d'huile d'olive, le vinaigre, sel, poivre et herbes de provence ainsi que les jus des deux citrons verts.Déguster de suite!

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